Tutto sulle bucce di manioca come alternativa ai cereali nella dieta dei suini

Esiste una forte competizione tra l'uomo e gli animali in particolare i monogastrici per i cereali e i tuberi che sono le principali fonti di cibo. Al fine di migliorare questa situazione alcuni ricercatori hanno suggerito l'uso di fonti alimentari alternative per il bestiame. È quindi necessario sfruttare adeguatamente i sottoprodotti agroindustriali abbondanti facilmente disponibili ed economici come le bucce di manioca in sostituzione del mais nella dieta dei suini. La farina di bucce di manioca (CPM) è stata segnalata come una buona fonte di energia e minerali. Tuttavia se non trattata è fibrosa e contiene un'alta concentrazione di cianuro pericoloso per l'uomo e gli animali. È stato dimostrato che l'enzima MaxigrainR idrolizza i legami glicosidici liberando così energia aminoacidi e minerali dalle diete fibrose. Questo libro esplora quindi il legame tra l'uso irrilevante delle bucce di manioca e la loro valida alternativa ai cereali sempre più costosi. Questo libro sarà utile a veterinari zoologi allevatori accademici ricercatori studenti e chiunque altro operi nell'agroindustria o in discipline correlate.