Tworzenie emulsji zawierających suszony ekstrakt z granatu

W niniejszej książce autor omawia w jaki sposób emulsje są preparatami stosowanymi w różnych segmentach przemysłu głównie w sektorze spożywczym farmaceutycznym i kosmetycznym. Oleje roślinne które mają właściwości przeciwzapalne ze względu na obecność niezbędnych kwasów tłuszczowych mogą być stosowane w przygotowywaniu leków ze względu na ich potencjał farmakologiczny. Celem niniejszego badania było wykorzystanie suszonego ekstraktu z granatu jako składnika aktywnego w układach emulsyjnych do zastosowań fitoterapeutycznych. Emulsje otrzymano ze schematu trójskładnikowego z użyciem wody destylowanej jako fazy wodnej i lecytyny sojowej jako środka powierzchniowo czynnego. Do przygotowania dwóch schematów w fazie olejowej użyto olejów sezamowego i lnianego. W uzyskanych diagramach wybrano sześć układów w obszarze emulsji O/A (po trzy w każdym diagramie) ponieważ były one bardziej stabilne. Konserwantami dodanymi do układów były metyloparaben (Nipagin ®) i propyloparaben (Nipazol ®) oraz stabilizator emulsji guma ksantanowa. Wodny ekstrakt uzyskano ze skórki granatu a następnie poddano liofilizacji. Określono trzy wartości procentowe (03% 05% i 10%) liofilizowanego ekstraktu.