Unieruchomione enzymy

Enzymy są atrakcyjnymi katalizatorami ponieważ są wysoce skuteczne i specyficzne w warunkach otoczenia. Ich głównymi wadami są krótki czas życia kosztowna izolacja od produktów reakcji i utrata właściwości katalitycznych w warunkach innych niż optymalne. Badania prowadzone w ciągu ostatnich czterech dekad koncentrowały się na opracowaniu metod przezwyciężenia tych wad podejścia biokatalitycznego. Jedną z najbardziej skutecznych metod jest immobilizacja enzymów. Istnieje wiele zastosowań immobilizowanych enzymów w przemyśle medycznym i spożywczym biotechnologii i inżynierii biomedycznej. Niniejsze badanie koncentruje się na immobilizacji α-amylazy i celulazy na różnych naturalnych i syntetycznych polimerach przy użyciu technik kowalencyjnego przyłączania i sieciowania. Naturalne polimery obejmują chitozan i addukty chitozan-aminokwasy (chitozan-kwas L-glutaminowy i chitozan-kwas 4-aminomasłowy). Z drugiej strony polimery syntetyczne obejmują binarne kopolimery metakrylanu metylu z metakrylanem glicydylu i metakrylanem 2-hydroksyetylu które zostaną przygotowane na drodze polimeryzacji emulsyjnej.