Uprawa kokosów w dystrykcie Nalbari w stanie Assam

Orzech kokosowy (Cocos nucifera) jest bardzo ważnym i pożywnym owocem. Ogólnie rzecz biorąc odnosi się do nasion lub owoców które z botanicznego punktu widzenia są pestkowcami. Co ważne kokos ma znaczenie kulturowe i religijne w niektórych społecznościach szczególnie w Indiach gdzie jest używany w rytuałach hinduistycznych. Niemniej jednak kokos ma różnorodne zastosowanie od żywności po kosmetyki. Każda część kokosa jest przydatna niedojrzały kokos jest znany jako bogaty w składniki odżywcze napój w sezonie letnim. Co więcej z jednej strony dojrzałe orzechy mogą być używane bezpośrednio jako owoce a z drugiej w formie ciasta. Olej i mleko pozyskiwane z orzechów kokosowych są powszechnie stosowane do gotowania i smażenia a także do produkcji mydeł i kosmetyków. Ponadto z łupin i liści można wytwarzać różnorodne przedmioty dekoracyjne i meble. Jednak zarówno węgiel drzewny jak i włókno kokosowe są również ważnymi produktami kokosowymi. Niniejsza książka dostarczy pewnych informacji dotyczących produkcji i marketingu orzechów kokosowych.