Uso di antiossidanti di origine vegetale nel cancro

Il cancro è una malattia caratterizzata dalla moltiplicazione e dalla diffusione incontrollata di forme anomale delle cellule dell'organismo. I termini cancro neoplasia maligna (neoplasia significa semplicemente nuova crescita) e tumore maligno sono sinonimi. Sia i tumori benigni che quelli maligni manifestano una proliferazione incontrollata ma questi ultimi si distinguono per la loro capacità di dedifferenziazione invasività e metastasi (diffusione ad altre parti del corpo). In questo capitolo ci occuperemo solo della terapia delle neoplasie maligne o del cancro. La comparsa di queste caratteristiche anomale riflette modelli alterati di espressione genica nelle cellule tumorali derivanti da mutazioni genetiche. In termini semplici il cancro è un gruppo di oltre 100 malattie che si sviluppano nel tempo e comportano la divisione incontrollata delle cellule dell'organismo. Sebbene il cancro possa svilupparsi praticamente in qualsiasi tessuto dell'organismo e ogni tipo di cancro abbia le sue caratteristiche uniche i processi di base che producono il cancro sono abbastanza simili in tutte le forme della malattia.