Uso di estratti naturali di manioca (Manihot esculenta Crantz)

L'utilizzo degli scarti della produzione agroindustriale e il trattamento degli effluenti fanno parte della crescente preoccupazione ambientale globale in quanto la ricerca di processi sostenibili è una necessità per l'industria di oggi. L'uso di coagulanti organici naturali è emerso come una tecnologia sostenibile nel trattamento delle acque reflue diventando un'alternativa all'uso dei comuni coagulanti molti dei quali sono associati a vari problemi ambientali. Le lectine e i tannini sono componenti in grado di coagulare-flocculare alcuni tipi di molecole e particelle. Gli scarti dell'agroindustria della manioca sono ricchi di questi composti. Tuttavia l'efficacia di questi fenomeni che possono essere utilizzati per trattare le acque reflue dell'industria alimentare e tessile dipende da fattori quali il pH la temperatura il tempo e il tipo di agente che estrae questo principio attivo dalla pianta. È in questo contesto che il presente studio valuta la capacità di agglutinazione di estratti grezzi ottenuti dalla parte aerea della cassava. Viene valutata l'attività emoagglutinante su diversi tipi di eritrociti e la capacità di rimuovere il colore da soluzioni acquose di coloranti cationici.