Ustawa organiczna SAN (LOSAN)

Organiczna ustawa SAN (LOSAN) wraz z krajową polityką SAN krajowym planem SAN i krajowym systemem SAN jest jedną z osi strukturalnych nieliniowego i złożonego procesu politycznego który stworzył ramy prawne dla bezpieczeństwa żywności i żywienia w Brazylii. Niniejsza książka opisuje proces jego budowy z analitycznego punktu widzenia idei interesów i instytucji które uczestniczyły w tym procesie z naciskiem na aktorów społecznych ze społeczeństwa i państwa (władzy wykonawczej i ustawodawczej) którzy promowali sprzeczności i konsensus w celu jego ratyfikacji we wrześniu 2006 roku. Ta analiza historyczna ujawnia część procesu który usuwa tę kwestię z niewidzialności i rozwija perspektywę włączenia żywności i bezpieczeństwa żywieniowego do listy polityk publicznych które potwierdzają prawa społeczne.