Utilisation des déchets de légumes et de fruits dans l'alimentation des ruminants

Ce sujet a fait l'objet d'une attention considérable en raison de la pollution environnementale causée par ces déchets. De nombreuses recherches ont donc été menées pour évaluer les sous-produits agro-industriels et les déchets de légumes et de fruits en tant qu'aliments non conventionnels pour les ruminants. L'utilisation de la capacité du tractus gastro-intestinal des ruminants à digérer les matières cellulosiques permet d'utiliser ces composants cellulosiques comme source d'énergie pour ces animaux.