Valor nutritivo prazo de validade e potencial de rendimento do morango

Foram realizadas duas experiências para determinar a qualidade nutricional os períodos de armazenamento o rendimento e as características que contribuem para o rendimento de cinco genótipos de morango nomeadamente Rabi-3 Camarosa BARI Strawberry-1 BADC Strawberry e Festival. O maior teor de ácido ascórbico (4576 mg/100 g) em condições frescas foi obtido pelo Rabi-3 e o maior teor de beta-caroteno (1509 UI/100 g) pelo Festival. A quantidade máxima de açúcar redutor (6373 g/100 g) foi registada em Camarosa e de açúcar não redutor (2947 g/100 g) em Festival. A maior parte do Ca (0480%) foi encontrada no morango BADC o Fe (9350 ppm) na Rabi-3 e o P (0081%) e o K (0854%) no morango BARI Strawberry-1. A vida útil da Camarosa foi a mais alta e a do morango BADC foi a mais baixa. O rendimento máximo (1294 t/ha) foi obtido na variedade Festival e o mínimo (615 t/ha) na variedade BADC Strawberry.