Valutazione comparativa della gestione convenzionale e organica dei nutrienti

L'applicazione di una dose completa di fertilizzanti organici o chimici o la loro combinazione ha determinato una crescita e una resa maggiori per le colture di pomodoro e mais dolce coltivate in sequenza rispetto alla dose subottimale di vermicompost. L'efficacia dei fertilizzanti chimici è risultata più evidente nell'aumentare la crescita e la resa delle colture e del vermicompost nel migliorare l'efficienza di utilizzo dell'azoto da parte delle colture. Il vermicompost è risultato efficace nel produrre un numero maggiore di frutti di pomodoro di dimensioni maggiori rispetto all'applicazione di fertilizzanti chimici. I trattamenti a base di vermicompost sono stati più promettenti nel migliorare la qualità del pomodoro aumentando il rapporto di colore l'acidità i solidi totali solubili l'acido ascorbico e i carotenoidi rispetto al trattamento con fertilizzanti chimici. Allo stesso modo i parametri qualitativi del mais dolce ovvero l'acido ascorbico e il contenuto totale di fenoli sono risultati più elevati nel trattamento a base di VC rispetto a quello con fertilizzanti chimici. L'uso di fertilizzanti organici ha migliorato le proprietà chimiche del suolo aumentando il contenuto di macro e microelementi e di carbonio organico. Le proprietà biologiche del suolo per quanto riguarda la conta microbica sono state rafforzate quando Azotobacter è stato applicato insieme al vemicompost.