Variabilidade genética em diferentes genótipos de cebola

A cebola é uma importante cultura subterrânea de bolbos de legumes das regiões tropicais e subtropicais do mundo. A cebola é considerada a segunda cultura hortícola mais importante do mundo a seguir ao tomate. É um artigo indispensável em todas as cozinhas como vegetal e condimento utilizado para dar sabor a muitos dos géneros alimentícios. Por conseguinte a cebola é popularmente designada por rainha da cozinha. Além disso a cebola é utilizada como salada e pickle. Recentemente a cebola está a ser utilizada pela indústria transformadora em grande medida para preparar formas de cebola desidratada como pó e flocos. A nível mundial a Índia ocupa o primeiro lugar em termos de área e o segundo em termos de produção a seguir à China. Este livro servirá como uma referência valiosa para os estudantes e investigadores de Horticultura.