Vino rosso autoctono albanese

Il vino ha una lunga storia documentata che risale a più di 75 mila anni fa. I primi residui sospetti di vino risalgono all'inizio e alla metà del V millennio a.C. - Hajji Firuz Tepe nei Monti Zagros settentrionali dell'Iran. Altre informazioni e dati storici indicano l'esistenza del vino nell'antichità risalente all'età della pietra circa 6000 anni fa in Mesopotamia e in Egitto che simboleggiava il sangue di Cristo e il cristianesimo. Storicamente il vino è stato associato a celebrazioni e culti oltre che a un tranquillante per lo spirito umano. Infatti Ippocrate padre della medicina usava il vino come parte integrante delle sue medicine e ne raccomandava l'uso come diuretico e antisettico generale. Il genere Vitis e le sue 700 specie diverse in particolare la Vitis vinifera sono interessanti per i produttori di vino. La Vitis vinifera è originaria del sud del Mar Nero dove viene coltivata in Transcaucasia. Per la prima volta la coltivazione dell'uva viene menzionata nella Bibbia (Genesi IX xviii). Dalla sua prima comparsa segnalata a sud delle montagne del Caucaso la coltivazione della vite e la produzione di vino si sono diffuse fino in Egitto.