Vitalitet

Velkommen til en vidunderlig holistisk sammensætning af ord. En bog skrevet af en forbilledlig nysgerrig person der utrætteligt opsøger og undersøger viden og sammenhænge for at igangsætte en ønskelig forandring i samfundet.Samtidig er bogen et sjældent godt bud på at tage kompliceret stof og oversætte det til forståelig relevant læsning. Fortættet relevant forståelig og ufattelig øjenåbnende. I bogen kan man på ganske få timer gøre sig klog på et utal af videnskaber der giver unikke brikker til det store puslespil.Bogen udfolder på levende vis et helt univers af viden som verden og jorden har brug for. Naturenog landbruget er ikke en reduktiv størrelse vi kan justere og kontrollere men en utrolig kompleks og genial organisme vi skal understøtte og værne om. Bogen udstiller udfordringen vi står over for og dokumenterer samtidig en bundlogisk og nødvendig vej vi kan gå.En retning imod et paradigmeskifte hvor vi globalt begynder at samarbejde med vores ressourcer i naturen landbruget og forarbejdningsindustrien. I stærk kontrast til det der foregår i dag hvor vi forsøger at kontrollere og ændre den komplekse natur vi har fået i gave. Mange der ser på kloden befolkningstilvæksten og efterspørgsel efter kød tror at den eneste vej til mætte maver er effektivt landbrug.At vejen som Jens-Otto peger på så samtidig ser både æstetisk sanselig social sjov intens og dragende ud gør det kun mere interessant. Naturen kan så glimrende og på naturligste vis selv.