Viticoltura in Planargia. Stato dell'arte prospettive e potenzialità di sviluppo nell'areale vitato del Malvasia di Bosa DOC

Aonia edizioni. Il volume raccoglie gli atti del convegno di studi svoltosi a Modolo nell'anno 2015 sul tema della viticoltura promosso dall'amministrazione di Modolo con il progetto Manos de oro. In tale ambito è stato realizzato il Laboratorio di potatura della vite in collaborazione con Simonit&Sirch per il recupero dell'antico mestiere del potatore viticoltore. Il seminario di viticoltura ha previsto sessioni di potatura ramificata con il metodo Simonit&Sirch lezioni di politica agricola comunitaria marketing dei prodotti vitivinicoli ed il convegno Viticoltura in Planargia (Modolo 12 dicembre 2015). I contenuti trattati nel volume toccano i temi fondamentali della vitivinicoltura contemporanea sostenibilità delle tecniche di gestione paesaggio identità enologia storia archeologia marketing il racconto del vino e del suo territorio cercando di fotografare in modo oggettivo le criticità attuali e le potenzialità future del comparto vitivinicolo Planargia e Malvasia di Bosa.