Wartość ciepłych posiłków i problemy związane z ich wprowadzeniem w szkołach podstawowych

Książka omawia kwestię ciepłych posiłków w szkołach publicznych i prywatnych. Wyniki badań wskazują że minimalizują one stratę czasu w porze lunchu kiedy uczniowie wracają do domu na posiłek zwłaszcza że niektórzy mieszkają daleko. Dlatego zaleca się zachęcanie większego odsetka uczniów do korzystania ze szkolnych posiłków. Chociaż rodzaj potraw przygotowywanych w szkołach jest ograniczony dostępnymi zasobami szkoły powinny starać się przygotowywać urozmaicone menu o odpowiedniej wartości odżywczej.