Właściwości fizykochemiczne pyłku Melipona scutellaris

Charakterystyka fizykochemiczna i mikrobiologiczna pyłku ma duże znaczenie w dążeniu do kontroli jakości a nawet standaryzacji pyłku pszczół rodzimych. Ze względu na znaczenie i brak danych dotyczących badania pyłku Melipona scutellaris L. W celu sprawdzenia składu fizykochemicznego mineralnego i mikrobiologicznego próbek pyłku zebranego przez pszczoły Melipona scutellaris L. materiał został zebrany w biomie Mata Atlântica gdzie panuje wilgotny klimat tropikalny a roczna temperatura wynosi od 23 do 35°C. Jednocześnie proponuje się wybór najbardziej dostępnej i skutecznej techniki suszenia i konserwacji pyłku Melipona scutellaris L. (Uruçu) a jej wyniki przyczynią się do ustanowienia standardów tożsamości i jakości (PIQ) a także do rozwoju techniczno-naukowego w zakresie procesów konserwacji w celu promowania bezpieczeństwa żywnościowego w rolnictwie rodzinnym zwłaszcza w działalności związanej z hodowlą pszczół bezżądłych.