Wpływ promieniowania gamma na analizę składu chemicznego świeżych pomidorów

Pomidor (Lycopersicon esculentum Miller) jest jednym z najważniejszych i najczęściej spożywanych świeżych warzyw na świecie. Pomidor należy do rodziny psiankowatych zwanej również rodziną psiankowatych. Inne rośliny z tej rodziny to bakłażan papryka i ziemniak itp. Jest to jedna z najważniejszych upraw w Pakistanie. Zawiera duże ilości składników odżywczych które można uzyskać w najniższej cenie. Jednak jego okres przydatności do spożycia jest bardzo krótki a pomidory zaczynają gnić w ciągu jednego lub dwóch dni po zbiorach. Dlatego bardzo ważne jest znalezienie skutecznego sposobu sterylizacji pomidorów. Promieniowanie gamma jest ważną metodą sterylizacji służącą do zwalczania różnych bakterii i grzybów powodujących gnicie owoców i warzyw. Składniki odżywcze pomidorów można analizować za pomocą analizy przybliżonej.