Wpływ promieniowania gamma na analizę składu mango

Celem niniejszych badań było wydłużenie okresu przydatności mango poprzez zastosowanie promieniowania gamma źródła Co 60 przy zachowaniu składu odżywczego mango. Odmiana mango Sindhri została pozyskana z hurtowni w Lahore w celu sprawdzenia wpływu promieniowania gamma na mango. Mango zostało poddane promieniowaniu w PARAS Lahore. Stosowane dawki promieniowania gamma wynosiły 05 kGy 1 kGy i 15 kGy w celu sprawdzenia zawartości wilgoci tłuszczu węglowodanów białka popiołu i błonnika w mango. Wyniki wykazały pozytywny wpływ na eksport mango z Pakistanu i minimalną utratę wartości odżywczych. Stwierdzono że optymalna dawka dla mango wynosi 05 kGy.