Wpływ temperatury na gromadzenie się białek w soi

W celu uzyskania odpowiedzi na pytanie o wpływ różnych reżimów temperaturowych na zawartość białka w soi głównymi celami niniejszej pracy były: określenie zawartości białka w dojrzałych nasionach odmiany CAC-1 i izolinii CAC-1 PTN (o wysokiej zawartości białka) porównanie profilu białkowego nasion między tymi odmianami podczas wypełniania ziarna profil białkowy nasion między tymi odmianami oraz ocena podczas wypełniania ziarna wpływu różnych reżimów temperatury otoczenia na zawartość białka w obu odmianach. Wykazano że reżim wysokiej temperatury otoczenia spowodował większe nagromadzenie białka w nasionach. Białka zapasowe również gromadziły się w różny sposób i w większej ilości w reżimie wysokiej temperatury. Stwierdzono również że odmiana CAC-1 PTN gromadziła większą ilość białek w nasionach w obu reżimach temperatury w porównaniu z izolinią CAC-1. Miało to miejsce nawet przy porównaniu danych uzyskanych dla odmiany CAC-1 w reżimie wysokiej temperatury z danymi uzyskanymi dla izolinii CAC-1 PTN w reżimie niskiej temperatury.