Mikotoksyny są wtórnymi metabolitami pleśni które mają niekorzystny wpływ na ludzi zwierzęta i uprawy powodując choroby i straty ekonomiczne. Zanieczyszczenie żywności i pasz mikotoksynami na całym świecie stanowi poważny problem. Zearalenon ochratoksyna A deoksyniwalenol toksyna T-2 i aflatoksyna B1 to mikotoksyny o największym znaczeniu agroekonomicznym. Zboża stanowią jeden z najważniejszych produktów żywieniowych na całym świecie i są bardzo podatne na ataki grzybów zarówno na polu jak i podczas przechowywania. W niniejszej książce dokonano przeglądu i omówiono występowanie pięciu mikotoksyn w zbożach i produktach zbożowych.
Piracy-free
Assured Quality
Secure Transactions
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.