XYLANASE - Production et optimisation

L'enzyme xylanase est largement utilisée dans diverses industries du secteur alimentaire à l'industrie du papier. Ce livre est le résultat de plusieurs expériences qui ont été menées en utilisant divers déchets agricoles pour la production de cette enzyme et son optimisation de sorte que nous puissions obtenir un rendement maximal. Le livre décrit les différentes utilisations de l'enzyme et les matériaux et méthodes de production de l'enzyme il contient également une étude de la littérature et les travaux éminents qui ont été réalisés dans le passé en rapport avec cette enzyme.