XYLANASE - Produzione e ottimizzazione

L'enzima xilanasi trova largo impiego in vari settori industriali da quello alimentare a quello cartario. Questo libro è il risultato di vari esperimenti condotti utilizzando diversi scarti agricoli per la produzione di questo enzima e la sua ottimizzazione in modo da ottenere il massimo rendimento. Il libro descrive i vari utilizzi dell'enzima i materiali e i metodi per la produzione dell'enzima e contiene anche un'analisi della letteratura e degli importanti lavori svolti in passato su questo enzima.