Zachowanie wilgotności i utwardzanie nasion prosa perłowego

Proso perłowe [Pennisetum glaucum (L.) R.Br.] powszechnie znane jako bajra jest ważną odporną na suszę rośliną uprawianą głównie na obszarach suchych i półsuchych na lekkoziarnistych glebach piaszczystych. Jest to jedna z głównych roślin zbożowych i uważana jest za pożywienie ubogich ponieważ w krótkim czasie zapewnia podstawowe źródło pożywienia dla osób ubogich. Jest to roślina o podwójnym przeznaczeniu jej ziarna są wykorzystywane do spożycia przez ludzi a łuski jako pasza dla bydła. Ziarna prosa perłowego są spożywane po ugotowaniu podobnie jak ryż lub przygotowuje się z nich placki „chapati z mąki podobnej do mąki pszennej lub kukurydzianej. Jest ono również wykorzystywane jako pasza dla drobiu oraz zielonka lub suszona pasza dla bydła.