Zarządzanie firmą spożywczą

Książka dotyczy zarządzania przedsiębiorstwami rolno-spożywczymi. Składa się z ośmiu rozdziałów. Pierwszy rozdział zatytułowany jest Polityka firmy rolno-spożywczej i opisuje w jaki sposób firma opracowuje swoją politykę i hierarchię polityk. Drugi rozdział dotyczy różnych struktur stosowanych przez firmę w jej organizacji. Trzeci poświęcony jest funkcji administracyjnej. Czwarty dotyczy funkcji marketingowej. Piąty dotyczy funkcji technicznych produkcyjnych i zarządzania zakładem. Szósty dotyczy funkcji zaopatrzenia jej różnych celów i zarządzania zapasami. Siódmy rozdział dotyczy finansów i rachunkowości oraz narzędzi zarządzania wykorzystywanych do ustalenia równowagi finansowej rachunku zysków i strat oraz obliczania wskaźników finansowych. Wreszcie ósmy rozdział poświęcony jest funkcji badań i rozwoju oraz jej racji bytu.