Zbyt blisko?

Wraz ze wzrostem popularności alternatywnych produktów roślinnych marketerzy stają przed kluczowym dylematem: czy produkty te powinny odzwierciedlać swoje zwierzęce odpowiedniki czy też powinny się od nich odróżniać? To prowokujące do myślenia badanie analizuje w jaki sposób nazewnictwo produktów - takie jak mleko owsiane czy napój owsiany - wpływa na percepcję konsumentów ocenę smaku i zamiar zakupu. Dzięki świeżym eksperymentalnym spostrzeżeniom i skupieniu się na rzeczywistym brandingu badanie to ujawnia dlaczego słowa które wybieramy mają znaczenie - ale dlaczego smak nadal króluje. Lektura obowiązkowa dla marketerów innowatorów żywności i każdego kto jest ciekawy przyszłości tego co jemy.