Zdolność bioakumulacji metali ciężkich przez niektóre gatunki skorupiaków

Celem niniejszego badania było określenie i porównanie stężenia pięciu wybranych pierwiastków śladowych (Fe Cu Zn Co i Se) oraz trzech pierwiastków nieistotnych (Hg Pb i Cd) w jadalnych tkankach mięśniowych gatunków skorupiaków o znaczeniu handlowym (Erugosquilla massavensis Penaeus semisulcatus Metapenaeus monoceros Portunus pelagicus). Badania przeprowadzono również w celu oceny procesu bioakumulacji pierwiastków w oparciu o wskaźnik zanieczyszczenia metalami (MPI) jako próbę wykorzystania tych organizmów jako bioindykatorów zanieczyszczenia Morza Śródziemnego Morza Czerwonego i Zatoki Arabskiej oraz zapewnienia bezpieczeństwa owoców morza pochodzących z tych regionów. Uzyskane wyniki wykazały że w jadalnych mięśniach skorupiaków i mięczaków zaobserwowano znaczne różnice w poziomach Fe Cu Zn Co Hg Pb i Cd w różnych badanych lokalizacjach a także między płciami poszczególnych gatunków i obszarami środowiskowymi. W pracy tej oszacowano również wartość odżywczą mantis shrimp Erugosquilla massavensis i zbadano wzajemne powiązania między tym nowo wprowadzonym jadalnym skorupiakiem a zanieczyszczeniem.