Zmienność genetyczna różnych genotypów cebuli

Cebula jest ważną podziemną rośliną bulwiastą uprawianą w tropikalnej i subtropikalnej części świata. Cebula jest uważana za drugą najważniejszą roślinę warzywną uprawianą na świecie po pomidorach. Jest nieodzownym elementem każdej kuchni jako warzywo i przyprawa używana do aromatyzowania wielu produktów spożywczych. Dlatego też cebula jest popularnie nazywana „królową kuchni. Ponadto cebula jest używana jako sałatka i marynata. Ostatnio cebula jest w coraz większym stopniu wykorzystywana przez przemysł przetwórczy do przygotowywania odwodnionych form cebuli takich jak proszek i płatki. Indie zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem powierzchni upraw i drugie po Chinach pod względem produkcji. Ta książka będzie służyć jako cenne źródło informacji dla studentów i naukowców zajmujących się ogrodnictwem.