Zrównoważony rozwój w łańcuchu dostaw żywności

Istnieje duże zainteresowanie lokalizacją i bezpieczeństwem żywności ponieważ coraz więcej osób dba o swoje zdrowie i zwraca uwagę na to co spożywają oraz jaki wpływ ma to na środowisko co sprawia że większość firm koncentruje się na strategii zrównoważonego rozwoju obejmującej filary środowiskowe społeczne i ekonomiczne aby zapewnić ludziom bezpieczną i zdrową żywność w tym bezpieczeństwo żywnościowe demokrację i suwerenność. W związku ze wzrostem liczby ludności na świecie wpływ łańcucha dostaw żywności na środowisko staje się coraz większy w perspektywie globalnej co skłania firmy do zastanowienia się jak zapewnić więcej żywności która nie będzie szkodliwa dla środowiska i ludzi. Wzięto pod uwagę badania z różnych książek i artykułów naukowych dotyczących zrównoważonego rozwoju w łańcuchu dostaw żywności. W przyszłości zrównoważony rozwój powinien być uwzględniony na każdym etapie łańcucha dostaw żywności i należy stosować model „od kołyski do kołyski. Obecnie firmy koncentrują się na zrównoważonym rozwoju bardziej niż dotychczas i chcą stosować opakowania które ograniczają marnotrawstwo żywności a recykling powoduje mniejsze zanieczyszczenie środowiska.