Zrównoważony rozwój w przemyśle mięsnym

Niniejsza praca stanowi wkład w tematykę zrównoważonego rozwoju poprzez identyfikację działań zrównoważonych i sprawdzenie w jaki sposób są one realizowane przez przemysł mięsny eksportujący wołowinę ze stanu Mato Grosso do Sul w Brazylii. Analiza wymiaru społecznego pozwoliła zaobserwować że istnieje tendencja aby badane przedsiębiorstwa o najlepszych wynikach ekonomicznych inwestowały więcej w strategie które bezpośrednio angażują pracowników poprzez świadczenia i szkolenia zawodowe a społeczeństwo poprzez programy promujące różnorodność i udział przedsiębiorstwa w życiu lokalnej społeczności. Jednak inne ważne elementy wymiaru społecznego takie jak monitorowanie wskaźnika satysfakcji pracowników oraz certyfikaty dotyczące norm bezpieczeństwa w miejscu pracy i odpowiedzialności społecznej nie są częścią obecnych strategii badanych przedsiębiorstw. Jeśli chodzi o kwestię środowiskową zaobserwowano że badane przedsiębiorstwa przestrzegają przepisów dotyczących tego sektora niezależnie od swojej sytuacji ekonomicznej lub społecznej. W wymiarze ekonomicznym zaobserwowano że badane przedsiębiorstwa przemysłu mroźniczego mają stabilną sytuację finansową.